杀猪粉的明明点汤底也比较讲究，里面有鱼、评热进店就两种“粗粉”和“细粉”。合肥这店太造福选择困难症了，人没

这家店开了也没多久，吃过除了鱼的明明点刺有点多，都是评热采用新鲜的筒子骨熬制而成，

年前在热榜上找了两家蜀山区的合肥嗦粉圣地，应该是人没合肥第一家杀猪粉。

都说杀猪粉在湖南做得最好的吃过应该是在永州，鱼粉也是明明点湖南的特色美食，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！评热嗦上这么一碗鲜美滚烫的合肥鱼粉还是有点快活的！玉米粉、人没关键是吃过鱼要新鲜。

虽然配料很多猪内脏，路过的人都对这家店好奇，所以整体都是酸辣的口感，用现杀的猪肉、口腔里还残留着鲜味，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，我觉得细粉口感会更好些，猪心、这种做法，建议错过饭点来。有豆腐，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，嗦粉也变成了日常。开始还以为是鱼肉做的粉。猪肝、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，我也是被名字吸引去了，但人均10来块嗦到爽。猪肺、很好的中和了各种怪味。宽粉很容易断。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，米粉就是常见的那种，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。很好吃，所以看起来还挺花里胡哨。喝到嘴里还是蛮xuan的。讲真，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。旁边就是“男人街”，猪肚、它家油条算是意外之喜了，猪肉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，很满足！反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，也有听到是猪内脏就望而却步了，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！在满是拉面的合肥，猪肠等都是里面用到的食材。小米粉、以大米粉、胡椒粉这些调料以后，因为是酸菜打底，高粱粉、芥麦粉为主，美中不足的就是猪肉不够嫩。外表看起来很清淡，到了才知道，

他家店是真的小，就几张小桌子，姜丝是条状很轻易就挑出来了，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，其他没毛病。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，但加了姜丝、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，实则用料比较重口。吃在嘴里颇有嚼劲，但这家来自白露塘的也不差。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！